إدارة انتهاء الصلاحية للأطعمة وسحبها من الأسواق باستخدام رموز GS1 QR

فهم العلم وراء انتهاء الطعام وسحبه من السوق

بصفة عامة، يعتقد الناس أن تواريخ الانتهاء هي التاريخ الذي يجب فيه التخلص من الطعام. في الواقع، تعتبر التسميات الحذرة المطبوعة على المواد الغذائية (تاريخ البيع، تاريخ الاستخدام، أفضل قبل) أكثر عن الحفاظ على الجودة والسلامة ضمن التواريخ المقترحة. إليك كيف:

تاريخ انتهاء الصلاحية

تاريخ الصلاحية

تاريخ الانتهاء

تعني تاريخ الانتهاء ما يقوله. تعني إذا لم تستخدم منتجًا بحلول هذا التاريخ ، فاطرحه. يمكنك العثور على "ينتهي في" و "لا تستخدم" بعد التواريخ على منتجات مثل الأدوية أو صيغ الأطفال.

بالرغم من أنه قد يبدو بسيطًا جدًا، إلا أن هذه العلامات تتحول إلى مجموعة مربكة من العبارات بالنسبة للعملاء العاديين. نظرًا لعدم توفر معلومات بخصوص هذه العلامات، ينتهي الأمر في كثير من الأحيان برمي الطعام الذي يعود للاستهلاك بشكل سليم.

تقارير إدارة الغذاء والدواء (FDA) أن التباس العملاء حول تسميات المنتجات هو المسؤول عن 20٪ من الطعام المهدور في المنازل، مما يكلف متوسط 161 مليار دولار سنوياً.

هذا الخسارة ليست مقتصرة على الاستخدام المحلي بل تؤثر أيضًا على الاقتصاد العالمي وسلامة الغذاء. تقارير إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) أيضًا أنه يتم إهدار ما يقرب من 40% من الطعام الذي ينتج في الولايات المتحدة.40٪ من الطعام الذي يتم إنتاجه في العالم يتم تبذيره.يتم إهدار نحو ثلث الطعام خلال عملية الإنتاج والتوزيع، وإحدى الأسباب الرئيسية لذلك هي استدعاءات السلامة.

لتجنب أي مخاطر صحية، يحاول الناس تجنب تناول الطعام الذي تجاوز تاريخ انتهاء صلاحيته "أفضل قبل" لأن لديهم قليل أو لا يوجد لديهم معرفة علمية حول سلامة الطعام.

استخدام تقنية رمز الاستجابة السريعة لتحديد تواريخ انتهاء الصلاحية للطعام والمراجعات

تتطلب التحديات المتزايدة في مجال سلامة الطعام والصحة شفافية ومعلومات مفصلة عن المنتج. للتغلب على هذه التحديات، يحتاج المستهلكون والبائعون والجهات التنظيمية إلى وسيلة منهجية للوصول إلى معرفة مفصلة عن الطعام من المزرعة إلى الشوكة.

استجابة سريعةرموز الاستجابة السريعة للوجستياتيمكن أن تكون طريقة فعالة لتقليل الفجوة بين العوالم المادية والرقمية. تساعد هذه الرموز ثنائية الأبعاد المطبوعة على القوائم الغذائية أو علامات الملابس أو تغليف الطعام المستهلكين والمنتجين على تتبع رحلة الحياة كاملة للمنتج من المواد الخام حتى المرحلة النهائية.

رموز GS1 QR

كود الاستجابة السريعة GS1 لانتهاء الصلاحية والإستدعاءات الغذائية

GS1 هي الجهة الوحيدة المعتمدة لتوفير أرقام Global Trade Item (GTN). هذه هي الأرقام التي نراها عادة تحت الرموز الشريطية المطبوعة على منتجات مختلفة (المعروفة أيضًا باسم EAN و UPC). هذه الرموز الشريطية GTN هي رقم هوية فريد يتم قبوله على نطاق عالمي من قبل التجار والأسواق لتحديد وبيع المنتجات.

لدى GS1 معايير للرموز الشريطية المختلفة التي تُستخدم حاليًا في مختلف الصناعات. دعنا نلقي نظرة على اثنين من أكثر رموز GS1 استخدامًا في صناعة الأغذية والتجزئة وكيف تحسن الشفافية وتتبع الأغذية.

رمز شريطي GS1

هذه هي أكثر رموز الباركود استخدامًا على نطاق واسع المكونة من 14 رقمًا المطبوعة على علب الطعام والحزم المختلفة. تدعم تتبع المخزون بسرعة ودقة وتزيد من رؤية سلسلة التوريد.

هذه الحياة جميلةرموز GS1 الشريطيةعادة ما تُطبع على العناصر التي ليس تصميمها للمرور عبر نقطة البيع (كراتين أو منصات).عند المسح، يمكن لهذه الرموز الشريطية عرض معلومات أساسية تثبت البيانات وتعزز قابلية التتبع:

• رقم عنصر التجارة العالمي (GTIN)رقم تعريف عالمي لمنتج محدد
• رقم اللوط أو الدفعةتتبع منشأ المنتج وتاريخ الإنتاج
• تاريخ الانتهاءيشير إلى فترة صلاحية المنتج
• المعلومات الأساسيةمثل وصف المنتج أو الوزن

شريط الباركود ثنائي الأبعاد GS1

رموز الاستجابة السريعة ثنائية الأبعاد من GS1 (معرف الارتباط الرقمي لـ GS1) تتبع هيكلًا قياسيًا يخزن ثروة من المعلومات تتجاوز وصف المنتج وتواريخ انتهاء الصلاحية. من خلال مسح بسيط، يمكن للعملاء والبائعين الحصول على وصول إلى معلومات مفصلة وشاملة حول منتجات الطعام مثل:

• أصل المنتج وقابلية التتبعمعلومات عن المزرعة، الشركة المصنعة، وسلسلة التوريد
• تواريخ انتهاء الصلاحيةتفاصيل دقيقة حول فترة صلاحية المنتج، الجودة الأمثل، وحدود السلامة
• معلومات تغذيةالقيمة الغذائية المفصلة، بما في ذلك المواد المسببة للحساسية والقيود الغذائية
• الشهاداتعضوي، تجارة عادلة، أو شهادات أخرى
• معلومات الاستدامةالتأثير البيئي وممارسات التزويد الأخلاقية
• تقييمات المستهلكينتغذية راجعة من العملاء الآخرين

فوائد رمز الاستجابة السريعة GS1 لإدارة انتهاء الصلاحية والتذكيرات الخاصة بالأطعمة

يحسن تتبع الطعام

اليوم، يطالب الناس بالمعلومات الأصيلة حول الطعام الذي يقومون بشرائه. وهذا يزيد من ثقتهم في العلامات التجارية للطعام ويساعدهم في اتخاذ قرارات واعية حول خياراتهم الغذائية.

على سبيل المثال، يقوم العميل بشراء علبة حليب. عن طريق مسح رمز GS1 QR للخدمات اللوجستية وسلسلة التوريد على العلبة، يمكنه التحقق من مصدر الحليب إذا كان قادمًا من مزرعة محلية.

يمكنهم أيضًا التحقق من محتوى الدهون فيه، وتاريخ انتهاء الصلاحية، وما إذا كان هناك أي مواد محتملة تسبب حساسية لا تتطابق.مع احتياجاتهم الغذائية.

تفاعل العملاء

لا تقتصر رموز GS1 QR على تتبع الطعام والتذكير بانتهاء الصلاحية، بل يمكن أن تكون أداة قوية لزيادة مشاركة العملاء.

فكر فيهم كملصقات ممتعة صغيرة تربط الأشخاص بشركتك. يمكنك الاستمرار في تحديثها بعروض خاصة، أفكار وصفات، أو مسابقات تفاعلية. هذا يحافظ على انشغال العملاء بعلامتك التجارية ويساعدك على الحصول على آراءهم القيمة.