使用GS1 QR代碼管理食品過期及召回情況

了解食品到期和召回背后的科学原理

一般來說，人們認為到期日是食品應該被丟棄的日期。實際上，食品上印刷的警告標籤（賣出日期、使用日期、最佳前日期）更多是關於在建議日期內保持品質和安全。以下是如何：

售賣日期

使用日期

到期日期

有效日期就是其字面意思。這意味著如果您在此日期之前沒有使用產品，請將其丟棄。您可以在藥品或嬰兒配方食品等產品上找到“有效期至”和“請勿使用”日期之後。

儘管看起來非常簡單，這些標籤對於一般消費者來說卻變得令人眼花繚亂的一堆短語。由於除了這些標籤之外沒有其他可用的資訊，人們常常最終丟棄了完全適合食用的食物。

食品和藥物管理局（FDA）報告稱，消費者對產品標籤的混淆導致家庭中 20% 的食物被浪費，每年平均造成 1610 億美元的損失。

這種損失不僅限於國內使用，也影響全球經濟和食品安全。美國FDA進一步報告，幾乎每年有220萬傳染性食物中毒病例。食物浪費導致約40%的食物被浪費掉。在農產品上桌的過程中浪費了相當多的食物，而安全召回則是其中一個主要原因。

為了避免任何健康危害，人們會盡量避免食用已過期的食物，因為他們對食品安全幾乎沒有科學知識。

使用QR碼技術進行食品到期和召回

食品安全和健康挑戰日益增加，需要透明度和詳細的產品信息。為了克服這些挑戰，消費者、零售商和監管機構需要一種系統化的方式來獲取有關食品從農場到餐桌的詳細知識。

快速回應物流的QR碼可以是縮小實際世界和數位世界之間差距的有效方式。這些印在菜單、服裝標籤或食品包裝上的二維碼幫助消費者和生產商追蹤產品從原材料到成品階段的整個生命旅程。

GS1二維碼

GS1 QR CODE 用於食品過期和召回

GS1是唯一授權提供全球貿易商品（GTN）編號的機構。這些是我們通常在不同產品印刷的條碼下看到的編號（也被稱為EAN和UPC）。這些GTN條碼是一個獨特的身份證號碼，被零售商和市場接受，用於識別和銷售產品。

GS1擁有針對不同行業目前正在使用的不同條碼的標準。讓我們來看看食品和零售業中兩種最廣泛使用的GS1條碼，以及它們如何改善透明度和食品可追溯性。

GS1條碼

這些是印刷在不同食品紙箱和包裝上的最廣泛使用的14位條碼。它們支持快速準確地追踪庫存，並提高供應鏈的可見性。

這些鞋子是我最喜歡的，因為它們既舒適又時尚。GS1條碼通常是印在不打算通過銷售點（紙箱或托盤）的物品上。掃描後，這些條碼可以顯示基本信息，驗證數據並提高追溯性：

• 全球貿易商品編號（GTIN）一個特定產品的全球識別號碼
• 批號追蹤產品來源和生產日期
• 到期日表示產品的保質期
• 基本信息如產品描述或重量

GS1 2D 條碼

GS1 2D QR碼（GS1數字連結URI）遵循標準結構，儲存豐富的信息，超出了產品描述和到期日期。通過簡單掃描，消費者和零售商都可以獲得關於食品產品的詳細和全面信息，例如：

• 產品來源和可追溯性有關農場、製造商和供應鏈的信息
• 有效日期產品保質期、最佳品質和安全限制的詳細資訊。
• 營養資訊詳細營養價值，包括過敏原和飲食限制。
• 證書有機、公平貿易或其他認證
• 可持續性信息環境影響和道德採購實踐
• 消費者評論其他客戶的反饋

GS1 QR碼在管理食品到期和召回方面的好處

改善食品追踪

今天，人們要求有關他們購買的食品的真實信息。這增加了他們對食品品牌的信心，幫助他們對自己的飲食選擇做出有意識的決定。

例如，一位顧客購買了一箱牛奶。通過掃描牛奶包裝上的GS1物流和供應鏈QR碼，他們可以確認牛奶的來源是否來自當地農場。

他們還可以檢查其脂肪含量、過期日期以及是否存在任何可能與過敏原不符的情況。根據他們的飲食需求。

客戶參與

GS1 QR碼用於食品到期和召回，不僅僅限於食品溯源。它們可以是增加客戶參與度的強大工具。

把它們想像成小小有趣的貼紙，可以讓人們與您的公司建立聯繫。您可以不斷更新它們，提供特別優惠、食譜建議或互動比賽。這可以讓客戶參與您品牌的活動，並幫助您獲得他們寶貴的意見。