การจัดการการหมดอายุของอาหารและการเรียกคืนสินค้าด้วย GS1 QR Codes

เข้าใจวิทยาศาสตร์ของการหมดอายุและการเรียกคืนอาหาร

โดยทั่วไป คนมักคิดว่าวันหมดอายุคือวันที่อาหารควรทิ้งไปในถังขยะ ในความเป็นจริง ป้ายคำเตือนที่พิมพ์บนอาหาร (ขายไปแล้ว, ใช้ภายใน, ก่อนที่ดีที่สุด) เป็นเกี่ยวกับการรักษาคุณภาพและความปลอดภัยภายในวันที่แนะนำ นี่คือวิธีการ: 

วันหมดอายุการขาย

วันหมดอายุ

วันหมดอายุ

วันหมดอายุหมายถึงตามที่บอก หมายถึงถ้าคุณยังไม่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์ถึงวันที่กำหนด ให้ทิ้งทิ้งไป คุณสามารถพบคำว่า 'หมดอายุเมื่อ' และ 'อย่าใช้' หลังจากวันที่บนผลิตภัณฑ์ เช่นยารักษาโรคหรือสูตรอาหารสำหรับทารก

แม้ว่าดูเหมือนง่ายมาก แต่ป้ายประทับเหล่านี้กลายเป็นชุดข้อความที่สลับสลับให้ลูกค้าทั่วไปงอนตา โดยเนื่องจากไม่มีข้อมูลนอกเหนือจากป้ายประทับเหล่านี้ คนบ่นัยายอดเป็นการทิ้งอาหารที่ยังดีอยู่สำหรับการบริโภค 

หน่วยงานอาหารและยา (FDA) รายงานว่าความสับสนของลูกค้าเกี่ยวกับป้ายกำกับผลิตภัณฑ์เป็นสาเหตุของการเสียอาหารในบ้านถึง 20% ซึ่งทำให้ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยปีละ 161 พันล้านดอลลาร์

ความสูญเสียนี้ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงในการใช้ในประเทศเท่านั้น แต่ยังมีผลต่อเศรษฐกิจโลกและความปลอดภัยของอาหารด้วย อีเอ็มเอ (สหรัฐ) รายงานเพิ่มเติมว่าเกือบ 40% ของอาหารที่ผลิตในสหรัฐถูกของเสีย และเกิดการสูญเสียมากจากการขาดความระมัดระวังในการจัดเก็บและการขนส่ง40% ของอาหารที่ผลิตในสหรัฐอเมริกาถูกทิ้งขยะลงในถังขยะ นี่เป็นปัญหาสำคัญที่ส่งผลกระทบต่อสภาพแวดล้อมและการเสียหายต่อสังคมท้องถิ่นขยะทางการเกษตรถึงโต๊ะอาหาร จะเสียเปล่าไปในขั้นตอนนั้น ๆ โดยมีการเรียกคืนความปลอดภัยเป็นหนึ่งในเหตุผลสำคัญ

เพื่อป้องกันอันตรายต่อสุขภาพ คนจึงพยายามหลีกเลี่ยงอาหารที่เกินวันที่กำหนด 'best before' เนื่องจากพวกเขามีความรู้ทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารน้อยหรือไม่มีเลย  

การใช้เทคโนโลยีรหัส QR สำหรับวันหมดอายุของอาหารและการเรียกร้อง

การท้าทายเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารและสุขภาพที่เพิ่มขึ้นต้องการความโปร่งใสและข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่ละเอียด หากต้องการเอาชนะปัญหาเหล่านี้ ผู้บริโภค ร้านค้า และผู้กำกับการใช้งานต้องมีวิธีการเข้าถึงความรู้ละเอียดเกี่ยวกับอาหารตั้งแต่ฟาร์มจนถึงโต๊ะอาหารได้ในลักษณะที่เป็นระบบ

การตอบสนองอย่างรวดเร็วรหัส QR สำหรับการขนส่งการสร้างรหัส QR อาจเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการลดช่องว่างระหว่างโลกทางกายภาพและโลกดิจิทัล รหัส 2D เหล่านี้ที่พิมพ์บนเมนู ป้ายกำกับเสื้อผ้าหรือบรรจุภัณฑ์อาหารช่วยให้ผู้บริโภคและผู้ผลิตสามารถติดตามการเดินทางชีวิตของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตั้งแต่ของดิบจนถึงขั้นตอนการผลิตเสร็จสิ้น 

รหัส QR ของ GS1

รหัส QR GS1 สำหรับวันหมดอายุอาหารและการเรียกคืน

GS1 เป็นผู้ให้บริการที่ได้รับอนุญาตเท่านั้นของหมายเลขสินค้าการค้าโลก (GTN) นั้น นี่คือหมายเลขที่เรามักเห็นภายใต้บาร์โค้ดที่พิมพ์บนผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ (เรียกว่า EAN และ UPC ได้) บาร์โค้ด GTN เหล่านี้เป็นหมายเลขตัวตนที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งถูกยอมรับทั่วโลกโดยผู้ค้าและตลาดออนไลน์เพื่อระบุและขายผลิตภัณฑ์ 

GS1 มีมาตรฐานสำหรับบาร์โค้ดที่ใช้กันอยู่ในอุตสาหกรรมต่างๆ ของการค้าของอาหาร มาดูสองประเภทของบาร์โค้ด GS1 ที่ใช้กันอย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมอาหารและการค้าปลีก และว่าพวกเขาช่วยในการโปร่ง透และการติดตามอาหารอย่างไร

รหัสแถบ GS1

เหล่านี้คือบาร์โค้ด 14 หลักที่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่พิมพ์บนกล่องอาหารและบรรจุภัณฑ์ต่าง ๆ พวกเขาสนับสนุนการติดตามสินค้าและการเพิ่มความชัดเจนในโซ่อุปทานอย่างรวดเร็วและแม่นยำ

เหล่าทหารจะต้องเดินทางผ่านป่าหนาๆ และทะเลสาบในการเข้าถึงปราสาทที่อยู่ท่ามกลางที่สุดGS1 บาร์โค้ดต้องพิมพ์บนสิ่งของที่ไม่ได้ตั้งใจจะผ่านไปตลาด (กล่องหรือพาเลท) เมื่อสแกน บาร์โค้ดเหล่านี้สามารถแสดงข้อมูลพื้นฐานที่ใช้สำหรับตรวจสอบข้อมูลและเพิ่มความสามารถในการติดตาม:

• หมายเลขรายการการค้าโลก (GTIN)หมายเลขระบุสินค้าระดับโลกของสินค้าที่เฉพาะเจาะจง
• เลขล็อตหรือเลขได้ดำเนินการติดตามต้นกำเนิดสินค้าและวันที่ผลิต
• วันหมดอายุบ่งบอกถึงอายุการเก็บรักษาของสินค้า
• ข้อมูลพื้นฐานเช่นคำอธิบายสินค้าหรือน้ำหนัก

GS1 2D บาร์โค้ด

รหัส QR 2D ของ GS1 (GS1 digital link URI) ปฏิบัติตามโครงสร้างมาตรฐานที่เก็บข้อมูลมากมายเกินกว่าคำอธิบายผลิตภัณฑ์และวันหมดอายุ ผ่านการสแกนง่าย ลูกค้าและร้านค้าสามารถเข้าถึงข้อมูลที่เป็นรายละเอียดและครอบคลุมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น:

• สินค้าโดยต้นและการติดตามทางสายการผลิตข้อมูลเกี่ยวกับฟาร์ม ผู้ผลิต และโซ่อุปทาน
• วันหมดอายุรายละเอียดที่แม่นยำเกี่ยวกับอายุการเก็บรักษาสินค้า, คุณภาพที่ดีที่สุดและขีดจำกัดในเรื่องความปลอดภัย
• ข้อมูลโภชนาการค่าอาหารรายละเอียดรวมถึงสารก่อภูมิแพ้และข้อจำกัดในการบริโภค
• การรับรองอินทรีย์, การค้าเป็นธรรม, หรือการรับรองอื่น ๆ
• ข้อมูลเชิงยั่งยืนผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและการประมงอย่างมีจริยธรรม
• บทวิจารณ์จากผู้บริโภคข้อเสนอแนะจากลูกค้าอื่น ๆ

ประโยชน์ของ GS1 QR Code สำหรับการจัดการวันหมดอายุและการเรียกคืนอาหาร

ปรับปรุงการติดตามอาหาร

วันนี้ คนต้องการข้อมูลที่แท้จริงเกี่ยวกับอาหารที่พวกเขากำลังจะซื้อ ซึ่งจะเพิ่มความมั่นใจของพวกเขาในแบรนด์อาหารและช่วยให้พวกเขาตัดสินใจอย่างมีสติเกี่ยวกับการเลือกซื้ออาหารของพวกเขา

ตัวอย่างเช่นลูกค้าซื้อกล่องนม โดยการสแกน GS1 QR code สำหรับการขนส่งและโซ่อุปทานบนกล่อง พวกเขาสามารถยืนยันถาวรของนมว่ามาจากฟาร์มในพื้นท้องถิ่นหรือไม่

พวกเขายังสามารถตรวจสอบปริมาณไขมัน วันหมดอายุ และว่ามีสารก่อภูมิต้านทานที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ที่ไม่สอดคล้องตามความต้องการทางอาหารของพวกเขา 

การถ่ายทอดสื่อของลูกค้า

รหัส GS1 QR สำหรับวันหมดอายุของอาหารและการเรียกคืนไม่จำกัดเฉพาะการติดตามอาหาร มันสามารถเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการเพิ่มความสัมพันธ์กับลูกค้า

คิดถึงแบบสติกเกอร์เล็กๆ ที่เชื่อมโยงคนกับ บริษัทของคุณ คุณสามารถอัปเดตพวกเขาด้วยข้อเสนอพิเศษ ไอเดียสูตรอาหาร หรือการแข่งขันแบบโต้ตอบ นี้จะทำให้ลูกค้ามีส่วนร่วมกับแบรนด์ของคุณ และช่วยให้คุณได้ความคิดเห็นที่มีค่าของพวกเขา