Hantering av matutgångsdatum och återkallanden med GS1 QR-koder

Förstå vetenskapen bakom matutgångsdatum och återkallelser

I allmänhet tror folk att utgångsdatum är datumet då maten ska slängas. I verkligheten handlar varningsetiketterna som trycks på livsmedel (säljdatum, använd före, bäst före) mer om att bibehålla kvalitet och säkerhet inom föreslagna datum. Här är hur:

Säljdatum

Sista förbrukningsdag

Sista användningsdag

Utgångsdatum betyder vad det säger. Det innebär att om du inte har använt en produkt innan detta datum, släng den. Du kan hitta 'utgår den' och 'använd inte' efter datum på produkter som läkemedel eller modersmjölkersättning.

Även om det kan se väldigt enkelt ut, blir dessa etiketter en förvirrande mängd fraser för en vanlig kund. Eftersom det inte finns någon information tillgänglig utöver dessa etiketter, slutar människor ofta med att slänga mat som är helt i gott skick för konsumtion.

Livsmedels- och läkemedelsförvaltningen (FDA) rapporterar att kundförvirring kring produktetiketter är ansvarig för 20% av matavfallet i hemmen, vilket kostar i genomsnitt 161 miljarder dollar per år.

Denna förlust är inte begränsad till inrikesanvändning utan påverkar också den globala ekonomin och livsmedelssäkerheten. FDA (USA) rapporterar vidare att nästan 40 % av den producerade maten i USA slängs varje år.40% av all mat som produceras i världen slängs varje år.Under jord till gaffel-processen slösas tonfisk, med säkerhetsåterkallelser som en av de största anledningarna.

För att undvika hälsorisker försöker människor att undvika mat som har passerat sitt 'bäst före'-datum eftersom de har lite eller ingen vetenskaplig kunskap om livsmedelssäkerhet.

Användning av QR-kodsteknik för matutgångsdatum och återkallelser

De ökande livsmedelssäkerhets- och hälsoutmaningarna kräver transparens och detaljerad produktinformation. För att övervinna dessa utmaningar behöver konsumenter, återförsäljare och regleringsorgan en systematisk metod för att få tillgång till detaljerad kunskap om mat från gård till bord.

Snabbt svarQR-koder för logistikkan vara ett effektivt sätt att minska klyftan mellan den fysiska och digitala världen. Dessa 2D-koder tryckta på menyer, klädmärken eller matförpackningar hjälper konsumenter och producenter att spåra hela livscykeln för en produkt från råmaterial till färdig produkt.

GS1 QR-koder

GS1 QR-kod för matutgångsdatum och återkallelser

GS1 är den enda auktoriserade leverantören av Global Trade Item (GTN)-nummer. Detta är de nummer vi vanligtvis ser under streckkoder tryckta på olika produkter (även kända som EAN och UPC). Dessa GTN-streckkoder är unika identitetsnummer som globalt accepteras av återförsäljare och marknadsplatser för att identifiera och sälja produkter.

GS1 har standarder för olika streckkoder som för närvarande används inom olika branscher. Låt oss titta på två av de mest använda GS1-streckkoderna för livsmedels- och detaljhandelsbranschen och hur de förbättrar transparens och spårbarhet för livsmedel.

GS1-streckkod

Dessa är de mest använda 14-siffriga streckkoderna som är tryckta på olika matförpackningar och kartonger. De stödjer snabb och noggrann spårning av lager och ökar synligheten i leveranskedjan.

Dessa skor är snygga.GS1-streckkoderär vanligtvis tryckta på föremål som inte är avsedda att passera genom försäljningspunkten (kartonger eller pallar).Vid skanning kan dessa streckkoder visa grundläggande information som validerar data och förbättrar spårbarheten:

• Global Trade Item Number (GTIN)Ett globalt identifieringsnummer för en specifik produkt
• Parti- eller batchnummerSpåra produktens ursprung och produktionsdatum
• UtgångsdatumAnger produkten livslängd.
• Grundläggande informationSåsom produktbeskrivning eller vikt

GS1 2D-streckkod

GS1 2D QR-koder (GS1 digital länk URI) följer en standardstruktur som lagrar en stor mängd information bortom produktbeskrivning och utgångsdatum. Genom en enkel skanning kan både kunder och återförsäljare få tillgång till detaljerad och omfattande information om livsmedelsprodukter såsom:

• Produktursprung och spårbarhetInformation om gården, tillverkaren och leveranskedjan
• UtgångsdatumExakta detaljer om produkternas hållbarhet, optimala kvalitet och säkerhetsgränser.
• NäringsinformationDetaljerat näringsvärde, inklusive allergener och kostrestriktioner
• CertifieringarEkologisk, rättvisemärkt eller andra certifieringar
• HållbarhetsinformationMiljöpåverkan och etiskt inköpspraxis
• KonsumentrecensionerÅterkoppling från andra kunder

Fördelar med GS1 QR-kod för hantering av matens utgångsdatum och återkallanden

Förbättrar spårbarheten av livsmedel

Idag kräver människor autentisk information om den mat de köper. Det ökar deras förtroende för matvarumärken och hjälper dem att fatta medvetna beslut om sina kostval.

Till exempel, en kund köper en kartong mjölk. Genom att skanna GS1 QR-koden för logistik och försörjningskedja på kartongen kan de bekräfta ursprunget av mjölken om den kommer från en lokal gård.

De kan också kontrollera dess fettinnehåll, utgångsdatum och om det finns några potentiella allergener som inte överensstämmer.med deras kostbehov.

Kundengagemang

GS1 QR-koder för matutgångsdatum och återkallelser är inte begränsade till spårbarhet av mat. De kan vara ett kraftfullt verktyg för att öka kundengagemanget.

Tänk på dem som små roliga klistermärken som kopplar samman människor med ditt företag. Du kan fortsätta att uppdatera dem med specialerbjudanden, receptidéer eller interaktiva tävlingar. Detta håller kunderna engagerade i ditt varumärke och hjälper dig att få deras värdefulla åsikter.