जीएस1 क्यूआर कोड के साथ भोजन समाप्ति और वापसी का प्रबंधन करना।
सुपरमार्केटों की विभागों से गुजरते हुए हम सभी ने भोजन पैकेज पर 'बेस्ट-बाइ', 'सेल-बाइ' और 'बेस्ट-बिफोर' जैसे विभिन्न शब्दों का ध्यान खींचा है। इतने सारे भ्रांतिपूर्ण शब्दों और कोई स्पष्टीकरण नहीं होने के कारण, लोग अक्सर पूरी तरह से ठीक भोजन को फेंक देते हैं, जिससे वैश्विक खाद्य संकट बढ़ जाता है।
समाचार रिपोर्ट दिखाती है कि 2023 के पहले छह महीनों में संयुक्त राज्य ने लगभग 300 खाद्य स्मरण किए। इसके पीछे एक मुख्य कारण यह है कि जटिल भोजन लेबलिंग प्रणाली है जो हमें यह भ्रांति में डाल देती है कि असल में क्या सुरक्षित खाने के लिए है।
खाद्य समाप्ति और पुनः स्मरण के लिए जीएस1 क्यूआर कोड यहां मदद कर सकता है। ये क्यूआर कोड खाद्य लेबलिंग और स्मरण का प्रबंधन करने के लिए एक व्यवस्थित दृष्टिकोण प्रदान करते हैं। जांचते रहिए कि जीएस1 क्यूआर कोड के बारे में और ये कैसे काम करते हैं और खाद्य सुरक्षा प्रबंधन के लिए उनके लाभ क्या हैं।
सामग्रीसूची
- खाद्य समाप्ति और वापसी क्या हैं?
- खाद्य समाप्ति और वापसी के पीछे विज्ञान को समझना
- भोजन समाप्ति और पुनरावृत्ति के लिए क्यूआर कोड प्रौद्योगिकी का उपयोग।
- GS1 क्यूआर कोड्स
- खाद्य समाप्ति और वापसी के लिए GS1 QR कोड
- खाद्य समाप्ति और पुनः स्मरण संभालने के लिए GS1 QR कोड के लाभ
- खाद्य समाप्ति और वापसी के लिए जीएस 1 क्यूआर कोड के साथ शुरू कैसे करें
- निष्कर्ष
खाद्य समाप्ति और वापसी क्या हैं?
खाद्य समाप्ति तिथि हमें बताती है कि एक उत्पाद सुरक्षित खाने के लिए आखिरी तारीख क्या है। इसका मतलब है कि इस तिथि के बाद, भोजन महान स्वाद, गंध और पोषक तत्वों को खोना शुरू कर देगा। इसे समझना महत्वपूर्ण है कि इसका यह अर्थ नहीं है कि उस तिथि के बाद ही भोजन विषाक्त हो जाए।
खाद्य वापसी का मतलब है विशिष्ट खाद्य उत्पाद को बाजार से हटाना। यह आम तौर पर तब होता है जब खाद्य उत्पाद को असुरक्षित, प्रदूषित या मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त घोषित किया जाता है।
एक भोजन वापसी दो मुख्य कारणों के कारण होती है:
- निर्माताओं, विक्रेताओं, सरकार या उपभोक्ताओं से रिपोर्ट या शिकायत।
- एक खाद्य व्यापार आंतरिक जांच और परीक्षण कर रहा है।
भोजन समाप्ति और पुनः आह्वान के पीछे विज्ञान को समझना
सामान्यत: लोग समाप्ति तिथियों को उस तिथि के रूप में सोचते हैं जिस पर खाना कचरे में जाना चाहिए। वास्तव में, खाद्य वस्तुओं पर मुद्रित सावधान लेबल (बेचने के लिए, उपयोग के लिए, सबसे पहले) अधिक गुणवत्ता और सुरक्षा को तिथियों के अंदर सुझाई गई तिथियों में बनाए रखने के बारे में है। यहां कैसे:
बेचने की तारीख
उपयोग-समय तिथि
समाप्ति तिथि
समय सीमा उसका अर्थ है जो वह कहता है। इसका मतलब है कि अगर आपने इस तारीख तक कोई उत्पाद उपयोग नहीं किया है, तो उसे फेंक दें। आप दवाओं या शिशु तैयार दूध जैसे उत्पादों पर तारीखों के बाद 'की समय सीमा समाप्त होती है' और 'न उपयोग करें' पा सकते हैं।
जब यह बहुत ही सरल लग सकता है, तो इन लेबलों को एक नियमित ग्राहक के लिए एक चक्कराया पट्टी बन जाता है। इन लेबलों के अतिरिक्त कोई जानकारी उपलब्ध नहीं होने के कारण, लोग अक्सर ऐसे खाद्य पदार्थों को फेंक देते हैं जो सेवन के लिए बिल्कुल ठीक हैं।
खाद्य और औषध प्रशासन (एफडीए) की रिपोर्ट के अनुसार ग्राहकों के बीच माल पर लेबल के आसपास के भ्रांति की वजह से घरों में बर्बाद होने वाले खाद्य का 20% जिम्मेदार है, जिससे हर साल औसतन $161 अरब की लागत होती है।
यह हानि केवल घरेलू उपयोग से ही सीमित नहीं है, बल्कि यह वैश्विक अर्थव्यवस्था और भोजन सुरक्षा पर भी प्रभाव डालता है। FDA (संयुक्त राज्य अमेरिका) ने और भी सूचना दी है कि लगभग ३०-४०% खाद्य उत्पाद भंडारण और परिवहन के दौरान बर्बाद हो जाते हैं।खाद्य उत्पादों का 40% व्यय हो जाता है।खेत से फॉर्क प्रक्रिया के दौरान वास्तव में बहुत सी खुदाई होती है, जिसमें सुरक्षा वापसी एक मुख्य कारण है।
किसी भी स्वास्थ्य संबंधी जोखिम से बचने के लिए, लोग खाना त्यागने की कोशिश करते हैं जो अपनी 'सर्वोत्तम पहले' तारीख से आगे बढ़ चुका है, क्योंकि उनके पास भोजन सुरक्षा के बारे में थोड़ी या कोई भी वैज्ञानिक जानकारी है।
भोजन समाप्ति और वापसी के लिए क्यूआर कोड प्रौद्योगिकी का उपयोग
बढ़ती खाद्य सुरक्षा और स्वास्थ्य संबंधित चुनौतियों की मांग पारदर्शिता और विस्तृत उत्पाद सूचना की मांग करती है। इन चुनौतियों को पार करने के लिए उपभोक्ता, खुदरा विक्रेताओं और नियामकों को खाद्य के बारे में विस्तृत ज्ञान तक पहुंचने के लिए एक व्यवस्थित तरीका चाहिए।
त्वरित प्रतिक्रियालॉजिस्टिक्स के लिए QR कोडशारीरिक और डिजिटल दुनिया के बीच की अंतर को कम करने का एक प्रभावी तरीका हो सकता है। इन 2D कोड्स को मेन्यू, कपड़ों के टैग या खाद्य पैकेजिंग पर छापा जाता है, जो उपभोक्ताओं और उत्पादकों को उत्पाद की पूरी जीवन यात्रा को ट्रैक करने में मदद करते हैं।
जीएस1 क्यूआर कोड्स
GS1 क्यूआर कोड खाद्य समाप्ति और पुनरावृत्तियों के लिए
जीएस1 ग्लोबल ट्रेड आइटम (जीटीएन) नंबर की केवल अधिकृत प्रदाता है। ये नंबर हम आम तौर पर उन उत्पादों पर प्रिंट किए गए बारकोड के नीचे देखते हैं जिन्हें हम यूईएन और यूपीसी के नाम से भी जानते हैं। ये जीटीएन बारकोड एक अद्वितीय पहचान संख्या है जो विश्वभर के विभागपति और बाजार स्थलों द्वारा उत्पादों की पहचान और बेचने के लिए स्वीकृत किया जाता है।
GS1 के पास विभिन्न बारकोड के मानक हैं जो वर्तमान में विभिन्न उद्योगों में प्रयोग में हैं। चलो देखते हैं कि खाद्य और खुदरा उद्योग के लिए दो सबसे व्यापक उपयोग किए जाने वाले GS1 बारकोड कैसे पारदर्शिता और खाद्य की पूर्वानुपातिता में सुधार करते हैं।
GS1 बारकोड
ये सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले 14-अंकीय बारकोड हैं जो विभिन्न खाद्य कार्टन और पैकेज पर मुद्रित होते हैं। इनका तेज और सटीक रूप से इन्वेंटरी का ट्रैकिंग करने में सहायता होती है और सप्लाई चेन की दृश्यता बढ़ाती है।
ये बिल्कुल सही है।जीएस1 बारकोडसामान पर आम तौर पर प्रिंट किए जाते हैं जो बिक्री के बिंदु से गुजरने के लिए नहीं हैं (कार्टन या पैलेट्स)।स्कैनिंग करने पर, ये बारकोड बुनियादी जानकारी प्रदर्शित कर सकते हैं जो डेटा की पुष्टि करती है और ट्रेसेबिलिटी को बेहतर बनाती है।
- ग्लोबल ट्रेड आइटम नंबर (जीटीआईएन)एक विशिष्ट उत्पाद का एक वैश्विक पहचान संख्या
- लॉट या बैच नंबरउत्पाद की मूल स्थिति और उत्पादन तिथि का ट्रैक करें।
- समाप्ति तिथिउत्पाद की उपयोगिता की अवधि को दर्शाता है।
- मूलभूत जानकारीउत्पाद विवरण या वजन जैसे
GS1 2D बारकोड
GS1 2D QR कोड (GS1 डिजिटल लिंक URI) एक मानक संरचना का पालन करते हैं जो उत्पाद विवरण और समाप्ति तिथियों के बाहर जानकारी की धरोहर रखता है। एक सरल स्कैन के माध्यम से, उपभोक्ता और विपणनकर्ता दोनों खाद्य उत्पादों के बारे में विस्तृत और व्यापक जानकारी तक पहुंच सकते हैं जैसे:
- उत्पाद का मूल स्थान और पूर्ववेतनीकरणखेत, निर्माता और आपूर्ति श्रृंखला के बारे में जानकारी
- समाप्ति तिथिउत्पाद की शेल्फ लाइफ, आदर्श गुणवत्ता और सुरक्षा सीमाओं के बारे में सटीक जानकारी।
- पोषण सूचनाविस्तृत पोषण मूल्य, जिसमें एलर्जी और आहार सीमाएं शामिल हैं।
- प्रमाणीकरणसंगठित, न्यायसंवेदन, या अन्य प्रमाणपत्र
- सतत विकास की जानकारीपर्यावरणीय प्रभाव और नैतिक स्रोत प्रथाएँ
- उपभोक्ता समीक्षाअन्य ग्राहकों से प्रतिक्रिया
फ़ूड समाप्ति और पुनः वापसी का प्रबंधन करने के लिए GS1 QR कोड के लाभ
खाद्य ट्रेसेबिलिटी को बेहतर बनाता है।
आज, लोग उन खाद्य पदार्थों के बारे में मान्य जानकारी की मांग करते हैं जो वे खरीद रहे हैं। यह उनके भोजन ब्रांडों में विश्वास बढ़ाता है और उन्हें अपने आहारी चुनावों के बारे में जागरूक निर्णय लेने में मदद करता है।
उदाहरण के लिए, एक ग्राहक एक डब्बा दूध खरीदता है। उनके द्वारा कार्टन पर लॉजिस्टिक्स और सप्लाई चेन के लिए जीएस1 क्यूआर कोड स्कैन करके, वे दूध की मूल स्थिति की पुष्टि कर सकते हैं अगर यह स्थानीय खेत से आ रहा है।
वे इसकी वसा सामग्री, समाप्ति तिथि और क्या कोई संभावित एलर्जन हैं जिन्हें संरेखित नहीं कर सकते हैं यह भी जांच सकते हैं।उनकी आहारिक आवश्यकताओं के साथ।
बेहतर इन्वेंटरी प्रबंधनतुम क्या कर रहे हो?
GS1 QR कोड लॉजिस्टिक्स और आपूर्ति श्रृंखलाओं के लिए बहुत फायदेमंद हैं। यह व्यवसायों को उनके उत्पादों का सही रिकॉर्ड रखने और इन्वेंटरी को बेहतर प्रबंधित करने में मदद करता है। क्यूआर कोड डिजिटल ट्रैकर्स की तरह काम करते हैं जो दिखाते हैं कि किस समय किस उत्पाद की स्थिति है।
यह आपको समझने में मदद करता है कि आपके पास कितने स्टॉक है, कब और कितना अधिक आदेश देना है, और ग्राहकों की आवश्यकताओं के आधार पर कहाँ भेजना है।
कम सुरक्षा वापस बुलाव
भोजन के लिए GS1 QR कोड सुरक्षा वापसी रोकता है। खेत से स्टोर तक उत्पादों का ट्रैकिंग करके, एक व्यापार त्वरित रूप से किसी भी मलिन या असुरक्षित आइटम की पहचान करके हटा सकता है।
उदाहरण के रूप में, यदि एक भोजन पॉइजनिंग आउटब्रेक किसी विशिष्ट उत्पाद से जुड़ा होता है, तो क्यूआर कोड उस उत्पाद के मूल का पता लगा सकता है ताकि प्रभावित बैच की त्वरित वापसी हो सके। यह ग्राहकों की सुरक्षा को सुनिश्चित करता है, ब्रांड की प्रतिष्ठा में सुधार करता है, और व्यापारों को धन बचाता है।
ग्राहक एनगेजमेंट
फ़ूड समाप्ति और पुनर्वाद के लिए जीएस1 क्यूआर कोड केवल खाद्य पूर्वानुसरण के लिए ही सीमित नहीं हैं। वे ग्राहक व्यावसायिकता बढ़ाने के लिए एक शक्तिशाली उपकरण हो सकते हैं।
उन्हें छोटे मजेदार स्टिकर के रूप में सोचें जो लोगों को आपकी कंपनी से जोड़ते हैं। आप उन्हें विशेष प्रस्तावों, रेसिपी विचार, या इंटरैक्टिव प्रतियोगिताओं के साथ अपडेट कर सकते हैं। यह ग्राहकों को आपके ब्रांड में रुचि बनाए रखने में मदद करता है और आपको उनकी मूल्यवान राय प्राप्त करने में मदद करता है।
भोजन समाप्ति और वापसी के लिए GS 1 QR कोड्स के साथ शुरुआत कैसे करें
- GS1 QR कोड जेनरेटर पर जाएं और अपने खाते में लॉग इन करें। अगर आपके पास पहले से खाता नहीं है, तो खुद को पंजीकृत करें।
- सभी आवश्यक जानकारी भरें, प्राथमिक पहचान, डेटा विशेषताएँ, और मुख्य गुणांक।
- अपनी पसंदीदा QR कोड समाधान का चयन करें (उदा।, फ़ाइल, URL, फ़ाइल, Vcard)।
- 'जनरेट क्यूआर कोड' पर क्लिक करें।
- अपने QR कोड को विभिन्न रंगों, पैटर्न, फ्रेम्स या चित्रों के साथ अनुकूलित करें, जब तक आप अपने वांछित परिणाम न प्राप्त कर लें।
- अपने क्यूआर कोड को सही ढंग से काम करते हुए स्कैन और जांचें। अपने क्यूआर कोड को सहेजने के लिए 'डाउनलोड' पर क्लिक करें।
निष्कर्ष
खाद्य समाप्ति और वापसी को गंभीर मुद्दे माना जाता है जिससे लाखों लोग बीमार होते हैं और बहुत सारा भोजन बर्बाद होता है। लोग अक्सर खाद्य लेबल और समाप्ति के बारे में भ्रांत हो जाते हैं और असुरक्षित भोजन का सेवन करते हैं। यह बहुत से स्वास्थ्य जोखिमों के पीछे का कारण है, जिसमें मानव जीवनों की हानि भी शामिल है।
भोजन समाप्ति और वापसी के लिए QR कोड मदद कर सकते हैं। भोजन लेबल पर स्पष्ट जानकारी को स्कैन करके, जैसे कि यह कहां से आया है, इसमें क्या है, और कब खाना सबसे अच्छा है, QR कोड लोगों को समझदार चुनाव करने में मदद कर सकते हैं।
व्यापार भी QR कोड का उपयोग करके अपनी इन्वेंटरी को ट्रैक कर सकते हैं और किसी भी समस्याओं को हाइलाइट कर सकते हैं। यह खाद्य को प्रदूषित और बर्बाद होने से रोकने में मदद करता है।
क्या आप खाद्य आपूर्ति श्रृंखला का हिस्सा हैं और खाद्य सुरक्षा और सतत व्यावसायिक अभ्यास के प्रति उत्साही हैं? GS1 QR कोड जेनरेटर पर जाएं। यह सभी व्यवसायों के लिए विविध समाधान प्रदान करता है जो उनकी विशेष आवश्यकताओं के अनुसार हैं। अब पंजीकरण करें और एक स्वस्थ और सतत खाद्य प्रणाली बनाना शुरू करें।