QR 코드를 사용하여 농장에서 식탁까지 GS1 추적성을 보장하는 방법
세계는 안전하고 지속 가능하며 건강한 식품 선택으로 나아가고 있습니다. 통계에 따르면 미국의 총 농업 생산량의 약 90%를 가족 농장과 목장이 차지하고 있습니다. 이는 사람들이 자신이 소비하는 것과 그것이 어떻게 생산되는지에 대해 더 많이 의식하고 있다는 것을 보여줍니다.
농장에서 식탁으로 움직이는 움직임은 이러한 증가하는 인식에 대한 직접적인 대응이며 신선한 지역 원산지 식품을 제공하는 음식 개념을 강조합니다. 이러한 제품의 진정성과 품질을 확인하는 것은 어려울 수 있습니다. 이것이 추적성이 극도로 중요해지는 이유입니다.
농장에서 식탁까지 GS1 QR 코드를 활용함으로써 식품 산업은 농장부터 식탁까지 식품 제품을 추적하고 확인하는 방법을 혁신할 수 있습니다. 농장에서 식탁까지 개념, GS1 추적성의 중요성, 그리고 GS1 QR 코드가 전체 경험을 변화시킬 수 있는 방법을 살펴봅시다.
목차
농장에서 식탁으로 개념과 그 중요성
팜 투 테이블은 현지에서 재배된 유기농 식품을 섭취하는 것을 강조하는 운동 또는 식품 개념입니다. 이 아이디어는 농부와 소비자 간의 연결을 만들어 우리 식사가 우리가 사는 곳을 기반으로 하고 계절에 맞게 만들어진 농장에서 재배된 또는 유기농 생산물로 만들어져야 한다는 것을 보여줍니다.
간단히 말해서, 음식은 농장에서 상업용 및 가정용 주방으로 직접 이동해야 하며, 중간에 제조 공급망 단계를 제거해야 합니다.이 운동은 원래 1960년대와 70년대에 캘리포니아에서 시작되었으며 현재는 세계적인 다이닝 컨셉으로 널리 채택되었습니다.
원격 재료에 의존하는 대신, 팜 투 테이블은 레스토랑 소유자들이 근처 농부로부터 식품을 아웃소싱하도록 장려합니다.
농장에서 식탁까지 다단계식사 개념의 간단한 설명을 제공합니다.
- 신선함: 신선함음식은 짧은 거리를 여행하며 최상의 신선도와 맛에 도달합니다. 이는 더 많은 영양소와 맛을 유지하고 해로운 방부제가 필요 없게 합니다.
- 지역: 서울, 대한민국팜 투 테이블은 지역 농부와 생산자를 지원하여 지역사회와 환경에 이익을 주는 것을 지지합니다.
- 투명성:이 개념은 식품의 원산지를 추적하여 신뢰할 수 있는 관계를 구축하는 데 도움을 줍니다.
팜 투 테이블은 신선하고 맛있는 식사를 즐기는 것 이상입니다. 지역 생산자를 지원하고 탄소 발자국을 줄이며 식량 안전을 증진하는 것입니다.
GS1 추적성 이해
GS1 추적성은 공급망 관리에서 중요한 개념입니다. 이는 제품의 전체 수명주기를 식별하고 추적하는 것을 포함하며, 원자재부터 완제품까지 공급망 프로세스에서 제품이 전진하는 과정을 추적합니다.
추적성은 제품이 윤리적이고 지속가능한 환경에서 생산되었는지 확인하기 위해 모든 단계에서 데이터를 수집하는 데 중점을 둡니다.
식품 추적이란 무엇인가요?
식품 추적은 식품 제품의 움직임을 추적할 수 있는 유사한 프로세스입니다. 식품 공급망 추적에 대해 이야기할 때는 식품 제품 및 그 재료의 생산 및 유통 과정을 포함합니다.
제품의 출처, 생산 과정, 보관 및 가공 단계를 식별하는 데 도움이 됩니다. 식품 추적성은 또한 소비자에게 원료 및 일반 알레르기원과 관련된 식품 안전 위험을 관리하는 데 도움이 됩니다.
식품 추적 시스템에는 바코드 스캐닝이 가장 일반적인 것으로 다양한 유형이 있습니다.GS1 QR 코드 생성기제품에 대한 정확한 정보를 빠르게 추적할 수 있게 해주는 간단하고 비용 효율적인 방법입니다.팜 투 테이블의 추적 가능성을 보장하는 방법에 대해 진행하기 전에, 왜 그것이 첫 번째로 중요한지 탐구하겠습니다.
농장에서 테이블까지의 추적 가능성의 중요성
추적성은 농장에서 식탁으로의 이동에서 다양한 이유로 중요한 역할을 합니다. 이는 공중 보건 안전, 더 나은 준수, 공급망 관리의 간소화 및 고객 신뢰 향상을 포함할 수 있습니다.
보건안전
식품 추적 시스템의 주요 목적은 안전하고 품질 좋은 제품으로 공중 보건을 보호하는 것입니다. 세계보건기구(WHO)에 따르면 전 세계 인구의 거의 1/10인 약 6억 명이 오염된 음식으로 인해 병에 걸리고 매년 42만 명이 사망한다고 추정됩니다.
식중독은 치료비가 많이 들고 생산성이 감소하는 등 심각한 결과를 가져올 수 있습니다.사용자 정의 모델과 데이터를 사용하여 기계 학습 알고리즘을 훈련시키는 것이 좋습니다.GS1 2차원 바코드이러한 질병을 예방할 수 있습니다. 모든 성분과 재료를 신속하게 확인하여 사용자가 오염된 제품을 사용하는 것을 방지하고 공중보건을 보호합니다.
규정 준수가 더 나아지다
보호와 안전을 보장하는 것 외에도, 우리는 대상을 인식하고 적응할 수 있도록 디지털 세계를 형성하고자 합니다.공중 보건식품 추적은 규정 준수를 위해 매우 중요합니다. 먹는 것에 대한 제품은 농업의 규모와 규모에 따라 공급망 관리(소매업자, 유통업자) 주기를 거칩니다.
핀란드, 노르웨이, 프랑스 등 많은 국가들은 식품 가공 및 포장에 관한 엄격한 규정을 갖고 있습니다. 식품 추적 시스템은 식품 제품이 공급망 전 과정 동안 모니터링되도록하여 기업이 이러한 규정을 준수할 수 있도록 돕습니다.
공급망을 최적화 함
추적 가능성은 제품의 품질을 향상시키는 데도 중요합니다.공급망프로세스를 식별하여 공백과 비효율성을 파악하는 것부터 시작합니다. 물류용 간단한 QR 코드를 사용하면 음식의 실시간 이동을 추적하고 공급망을 개선할 수 있는 방법을 강조할 수 있습니다.
예를 들어, 운송 시간을 단축하거나 저장 시설을 개선하는 것입니다.
소비자 신뢰 향상
사람들은 소비하는 식품의 안전에 대해 더욱 걱정하고 있습니다. 연구에 따르면 성인 중 76%가 건강 가치를 위해 유기농 식품을 구매합니다.
식품 추적 시스템을 구현하기 위해 최신 기술을 활용합니다.GS1 소매 바코드고객에게 필요한 모든 정보를 제공하고, 그들이 정보에 근거하여 결정을 내리도록 돕습니다.
농장에서 식탁까지 추적 가능성 달성에 대한 도전
식품 추적은 농장부터 식탁 산업에 다양한 혜택을 제공하지만, 다른 도전도 함께합니다.
효율적인 추적 시스템의 통합은 보통 기술, 인프라 또는 운영 효율성이 부족한 중소기업들에게는 어려울 수 있습니다.
복잡한 공급망
식품 추적 시스템 구현에서 가장 큰 도전은 복잡한 공급망 자체입니다. 식품이 소비자에게 도달하기 전에 처리업자, 유통업자 및 소매업자와 같은 다양한 중개업자들로 이루어진 전체 공급망이 있습니다.
이로 인해 음식의 품질을 유지하고 오염 또는 품질 문제를 정확히 파악하기가 어려워집니다.
인프라 및 연결성
대부분의 농업 농장은 시골이나 원격 지역에 위치해 있습니다. 이러한 지역들은 일반적으로 선진 기술을 도입하기에는 인프라와 연결성이 부족합니다. 인터넷 접속이 미흡할 경우 실시간 데이터 수집과 추적을 방해할 수도 있습니다.
표준 부족
표준화의 부족은 식품 추적에 대한 또 다른 주요 도전 과제입니다. 현재 추적의 보편적 표준이 없으며, 각 국가와 지역마다 고유의 규정이 있습니다. 이는 기업들이 여러 표준을 준수하기 어렵게 만들 수 있습니다.
또한, 유통업자 또는 소매업자와 같은 다양한 이해관계자들은 각자의 시스템과 플랫폼을 보유하고 있습니다. 공급망 전반에 걸쳐 다양한 데이터 소스들은 주요한 호환성 문제를 일으킬 수 있습니다.
GS1 QR 코드는 농장에서 식탁까지: 최종 해결책입니다.
위의 도전 과제들은 농장에서부터 식탁까지 음식 제품의 생산, 가공 및 공급망을 추적, 모니터링 및 분석할 수 있는 포괄적인 식품 추적 시스템이 필요합니다. 모든 공급망 관리 단계를 모두 포함하는 푸드 산업을 위한 통합 모듈을 제공하는 솔루션입니다.
농장에서 식탁까지의 GS1 QR 코드는 탁월한 솔루션이 될 수 있습니다. 이 코드들은 작은 사각형 안에 대량의 데이터를 저장하고 인코딩할 수 있는 독특한 능력을 가지고 있습니다. 제조업체와 소매업체 모두 소비자에게 중요한 세부 정보를 전달하는 데 도움이 됩니다.
GS1 QR 코드가 무엇이며 어떻게 작동하는지 살펴봅시다.
GS1 바코드
이것들은 간단한 선형 바코드이며, 1D 바코드로도 알려져 있습니다. 이 바코드들은 일반적으로 수직 선들과 숫자 숫자로 이루어져 있으며 데이터를 나타냅니다. 1D 바코드는 제품 식별, 세부 정보, 제조사 이름 및 기타 속성에 사용됩니다. 예를 들어, UPCA, EAN 13, GS 128 또는 UPC E가 있습니다.
그러나 이 바코드들은 제한된 양의 데이터만 저장할 수 있어, 농장에서 식품 소비자까지의 추적에 적합하지 않습니다.
GS1 QR 코드
GS1 빠른 응답 코드, 또는 GS1 2D 바코드로 알려진 것은 사각형과 직사각형 모양으로 배열된 검은색과 흰색 선과 점입니다. 이러한 구성은 1D 바코드보다 훨씬 더 많은 데이터를 저장할 수 있도록 도와줍니다.
이 QR 코드는 숫자 데이터, 알파벳 데이터, URL 및 비디오와 같은 다양한 유형의 정보를 저장할 수 있습니다. 결과적으로 끝-끝 제품 추적을 위한 고급 기능을 제공합니다.
농장에서 식탁까지 추적 가능한 GS1 QR 코드 구현
물류 및 공급망을 위한 GS1 QR 코드는 농장에서 식탁까지 사용자 친화적인 추적 시스템을 구축하는 데 도움이 됩니다. 생산 과정을 추적하고 모니터링하며 데이터를 분석하여 공급망 효율을 향상시킬 수 있습니다. 식품 추적을 위한 GS1 QR 코드의 주요 구현 사례를 살펴보겠습니다.
데이터 인코딩
이에는 원산지, 수확일, 가공 세부사항 및 유통 및 저장 정보와 같은 제품에 대한 전체 정보가 포함됩니다.영양 성분. 포장 시에 종합적인 제품 정보가 인코딩되어 투명성을 확보해야 합니다.
공급망 통합
QR 코드를 통한 물류는 농장에서 소매업까지 식품 공급망의 여러 단계에서 통합될 수 있습니다. 이를 통해 생산, 포장 및 운송 날짜의 실시간 추적이 보장됩니다.
품질 관리
제품의 수확, 포장 또는 유통기한에 대한 정확한 정보를 얻기 위해 QR 코드를 빠르게 스캔할 수 있습니다. 이를 통해 오염된 또는 불량 제품을 신속하게 식별하고 식품 낭비를 줄일 수 있습니다.
소비자 참여
소비자는 제품 정보, 성분, 첨가물, 일반 알레르기 유발물, 그리고 원료 출처 정보에 접근하기 위해 QR 코드를 스캔할 수 있습니다. 이는 소비자들이 농장에서 식탁까지의 과정에 대한 신뢰를 쌓고 정보를 기반으로 결정을 내릴 수 있도록 도와줍니다.
농장에서 식품을 테이블까지 추적하는 데 GS1 QR 코드를 사용하는 이점
향상된 품질 관리
GS1 QR 코드의 가장 큰 이점은 소비자와 식품 사업체 양쪽에 향상된 품질 통제입니다. QR 코드를 사용하면 음식이 가장 신선하고 최상의 재료로 준비되었는지 확인할 수 있습니다. 이는 음식의 맛, 질감 및 영양가를 향상시키고 고객 만족도를 높입니다.비슷하게, 슈퍼마켓에서 고객들은 제품의 QR 코드를 스캔할 수 있습니다.야채그리고 과일을 스마트폰으로 촬영합니다. 그들에게 원산지와 성분에 대한 명확한 정보를 제공합니다. 이것은 고객이 지불한 대로 정확히 받는 문화를 만들어냅니다.
더 나은 공급망 운영
QR 코드는 농장에서 식탁까지 이어지는 과정에서 물류 및 공급망 운영에 매우 유익합니다. 이들은 모든 이해관계자들 사이의 정보 흐름을 조직화합니다. 예를 들어, 농부들은 제품에 QR 코드를 부착할 수 있고, 유통업체들은 제품을 받을 때 스캔할 수 있습니다.
이를 통해 제품의 신선도와 유통기한, 그리고 소매업자에게 빠르게 제품을 공급해야 하는 시기에 대한 감을 얻을 수 있습니다.
데이터 수집 및 분석
GS1 QR 코드는 제품에 대한 관련성 있는, 정확하고 최신 정보를 제공하는 데 있습니다. 농부와 농업 기업이 제품, 고객 및 서비스에 대한 소중한 데이터를 수집할 수 있도록 도와줍니다.
QR 코드를 통해 수집하고 분석함으로써 농부들은 고객, 제품 성능 및 최신 시장 트렌드에 대한 가치 있는 통찰력을 얻을 수 있습니다. 이 데이터는 농업 실천 방법, 작물 선택 및 마케팅 전략을 개선하는 데도 도움이 됩니다.마케팅 전략.
지속 가능한 농업 관행
QR 코드는 농부들과 농업 기업들에게 다양한 절차를 디지털화하여 경제적인 기회를 제공합니다. 제품 라벨링, 재고 관리 및 공급망 추적을 포함할 수 있습니다. 이는 농부들에게 수동 노동, 서류 작업 및 관련 비용을 줄이며 인간 실수의 위험을 제거합니다.
농장에서 식탁까지의 GS1 QR 코드로 시작하기
GS1 QR 코드로 농장에서 식탁까지의 추적성을 향상시키려고 계획 중이신가요? 다음은 QR 코드 여정을 시작하는 가장 쉬운 단계별 안내서입니다:
- 가게에 가세요.QR TIGER GS1 QR 코드 생성기그리고 계정에 로그인하십시오. 기존 계정이 없는 경우 등록하십시오.
- 모든 필수 정보, 기본 식별 정보, 데이터 속성 및 주요 한정자를 모두 입력하십시오.
- 선호하는 QR 코드 솔루션을 선택하십시오 (예: 파일, URL, 파일, Vcard).
- 'Click on ‘Start’ to begin the process.' -> '프로세스를 시작하려면 ‘시작’을 클릭하세요.'QR 코드 생성'.
- 다양한 색상, 패턴, 프레임 또는 사진을 사용하여 원하는 결과물을 얻을 때까지 QR 코드를 사용자 정의하세요.
- QR 코드가 제대로 작동하는지 스캔하여 확인하십시오. '시작'을 클릭하세요.다운로드하기QR 코드를 저장하려면.
식품 안전 및 신선도를 개선하기 위해 GS1 QR 코드를 활용한 식사 경험 향상
식사 개념 이상인 농업 생태계의 이동입니다. 지역 농업 기업을 능가하는 반면, 복잡한 공급망 및 인프라 제약과 같은 다수의 도전이 있을 수 있습니다.
농장에서 식탁까지의 GS1 QR 코드는 훌륭한 솔루션일 수 있습니다. 이 QR 코드는 효율적인 GS1 추적성을 가능하게 하며 품질 통제를 향상시키고 고객 만족도를 높일 수 있습니다. 농부부터 레스토랑 소유자나 고객까지 누구나 스마트폰에서 QR 코드를 스캔하고 몇 초 안에 자신이 좋아하는 음식에 대한 모든 정보에 액세스할 수 있습니다.
농장에서 테이블까지의 공급망에 속해 있나요? QR TIGER를 확인해보세요. 이 고급 GS1 QR 코드 생성기는 농장 제품에 관한 모든 정보를 저장, 모니터링하고 업데이트하는 데 도움을 주어 고객이 항상 최고의 다이닝 경험을 얻을 수 있도록 합니다.
면책사항:GS1 및 해당 자료, 소유권 항목 및 모든 관련 특허, 저작권, 상표 및 기타 지적 재산(통칭하여 "지적 재산")은 GS1 글로벌의 소유임을 인정하며, 동일한 사용은 GS1 글로벌이 제공하는 조건에 따라 이루어져야 함을 인정합니다.
